Безглутенов блат за пица от леща

Състав на сместа:

Червена леща, тапиока, фибри, индийски живовляк, безглутенов бакпулвер, морска сол.

Начин на приготвяне:

Изсипете съдържанието в купа. Разбъркайте добре, после последователно добавете 15 мл оцет, 35 мл мазнина по избор, 260 мл ТОПЛА ВОДА. Разбъркайте добре. Оставете тестото за 15 мин. След това, с намокрени ръце оформете топка. Разделете на две или три равни части и с помощта на точилка оформете блат за пица. Сложете всяка оформена пица на хартия за печене, надупчете с вилица преди да я сложите във фурната. Изпечете за 15 мин, на предвварително загрята фурна на 200 C с вентилатор. През това време си подгответе желаните продукти за пицата. Извадете блата, намажете го с доматен сос и гарнирайте по желание. Върнете във фурната за още 15 мин, до желаното запичане.